Un reconocido condimento utilizado en diversas cocinas del mundo podría convertirse en un aliado natural contra la depresión. Se trata del azafrán, especia tradicional de platos mediterráneos, que según diversos estudios internacionales ha mostrado efectos comparables a los antidepresivos convencionales cuando se administran en dosis de 30 miligramos diarios. El psiquiatra Daniel Amen, fundador de Amen Clinics en California, afirmó que su capacidad para mejorar el ánimo y reducir síntomas depresivos ha sorprendido a la comunidad médica.
Además de su impacto en el estado de ánimo, investigaciones recientes han revelado otros beneficios asociados al consumo de este suplemento, como mejoras en la memoria, concentración y síntomas del síndrome premenstrual. Incluso, a diferencia de los antidepresivos ISRS, el azafrán ha demostrado mejorar la función sexual, lo que ha generado gran interés en especialistas de salud mental. Revisión científicas de 2025, que analizaron miles de pacientes, lo posicionan como uno de los suplementos más efectivos en este ámbito.
Sin embargo, los expertos advierten que estos resultados provienen del uso de suplementos estandarizados, no del azafrán utilizado en la cocina. También recalcan que aún falta evidencia sobre sus efectos a largo plazo y que dosis altas podrían causar molestias como ansiedad, dolor de cabeza o malestar digestivo. Por ello, recomiendan que cualquier persona interesada en incorporarlo a su tratamiento lo haga únicamente con supervisión médica.